企業瞭望

從誠信個體戶到匠心企業家--訪哈爾濱裕昌食品有限公司董事長焦裕昌

2018-09-18

陕西十一选五历史开奖记录查询 www.kzgxj.icu 40年改革開放的歷史,也是我國個體私營經濟蓬勃發展壯大的歷史。作為哈爾濱市第一批個體戶之一,焦裕昌37年的創業人生路不僅精彩,而且濃縮了中國改革開放40年來發生的巨變。

1981年正式下海干個體;1984年開辦第一家裕昌燒雞店;1992年以自己名字注冊了“裕昌”商標;2007年裕昌食品第50家連鎖店開張;2016年,裕昌食品連鎖店增至150家,產品涉及8大類160多個品種,年銷售額近3億元……借助改革開放的春風,焦裕昌摸著石頭過河,從蹬三輪、擺攤床賣燒雞的個體戶到成為“先富起來”的一部分人,再到在改制大潮中不斷拼搏成長為企業家。從誠信經營到匠心情懷,三十七載創業路上,他把產品做成了信仰。

“我是踏著改革開放的每一朵浪花前行的,毫不夸張地說,我的每一次突破都受益于時代的變革。”哈爾濱裕昌食品有限公司董事長焦裕昌說。37年來,他緊跟時代脈搏,認認真真做產品,他給自己確定的目標是“一生專注做食品,一個品牌做百年”。

“榜上無名腳下有路”加入“下海”大軍

每每回想自己的“下海”創業之路,焦裕昌總是感慨萬千。“上世紀70年代末兩次高考落榜的經歷,讓我一度有些迷茫,隨著改革開放大潮的來臨,我和那個時代的許多年輕人一樣開始認真思考自己的人生。直到受1980年5月《中國青年》雜志發起的‘人生的路該怎樣走?’大討論,以及介紹北京4名青年自謀職業在前門賣大碗茶的文章《榜上無名,腳下有路》的啟發,最終決定‘下海’經商。”焦裕昌說,1981年初,22歲的他用和家人借來的500元錢,在哈市道外區延爽街的一號攤床支起了涼粉攤。因為手藝好,再加上誠實守信,他的“一號攤床”前排起了“長龍”,成為當時道外區街頭的一景。

賣涼粉的成功讓焦裕昌嘗到了改革開放的甜頭,但僅賣涼粉滿足不了他大干一場的雄心,于是他審時度勢重新調整創業方向。“改革開放之初,剛脫離計劃經濟發展環境,哈爾濱副食品市場供應還很匱乏,能吃上一只美味的燒雞幾乎成了普通家庭的奢望,而本地人卻很少有人做燒雞。正是看準了這個市場需求,我便向祖傳中醫的老父親請教,借鑒《本草綱目》,研制完善祖傳配方,根據藥食同源的理論,經過反復推敲對比,數十次配置調整中草藥料,最后采用26種對人體有益的中草藥,獨家制作出香鮮脫骨、味美肉嫩的燒雞。”焦裕昌說,“裕昌燒雞”一經推出,美名不脛而走,慕名前來買燒雞的人越來越多,就是他本人到店拿燒雞,也會有顧客監督排隊。

誠信經營踏實堅守變身“燒雞大王”

誠信是立身之本,這是焦裕昌從第一天“下海”時就給自己定下的底線,37年來從未改變。即便是現在,只要在哈爾濱,焦裕昌每天都要到公司查驗流程,檢查質量;每天中午他都要和管理人員共同品評企業的產品,檢查當天產品的“色、香、味、形”等相關的工藝參數,公司還會根據季節、原料差異,悉心調整標準。

說起為保證誠信做的最轟動的一件事,焦裕昌至今引以為傲。“1985年臨近中秋節,考慮到節日期間銷售量較大,車間提前緩化儲備了不少白條雞原料,致使部分白條雞出現輕微‘異味’,許多人都建議用沸水焯制、多加幾個中草藥包煮制,做出來的燒雞一樣賣。但我卻堅決銷毀了這批出現異味的燒雞原料,直接損失一萬多元。要知道上世紀80年代初的一萬元含金量可是很高的,雖然心疼但不后悔。”焦裕昌說,也正是從那時開始,企業真正形成了“做食品就是做良心”的價值觀。

在企業隨后的發展中,焦裕昌時刻把顧客的品味、感受,尤其是健康安全放在心上。在品種選擇、原料使用、生產工藝、車間衛生等方面嚴格把關、精益求精。同時對制作時間、溫度、工藝均有嚴格細致的量化參數標準,并進行嚴格的工藝環節控制,杜絕不合格產品出廠;在銷售過程中,為保證食品新鮮,裕昌食品保障每天按計劃需求向連鎖店至少配送兩次以上,并在店內嚴格執行衛生消毒程序,質保公示。

正是這樣一貫堅守良心品質,“燒雞大王”焦裕昌的美名傳遍哈爾濱大街小巷。2016年,裕昌燒雞被評為“首屆中國金牌旅游小吃”。焦裕昌也先后榮獲“龍江十大美食家”、省食品行業勞動模范、全國先進個體工商戶等榮譽稱號。2016年12月,中國個體勞協成立30周年表彰大會上,焦裕昌第三次被授予“全國先進個體工商戶”稱號,并作為代表受到了李克強總理的親切接見。

樹立龍江食品品牌打造百年名企

“一生專注做食品,一個品牌做百年。”這是焦裕昌企業發展的定位,而要打造一個百年名企,要考慮的不僅是企業效益。他積極組織在企業內成立非公黨組織,聘請專門人才負責非公黨建工作;重視人才引進,校企共建成立食品研發基地;不斷調整樹立企業文化……采訪中,焦裕昌認真謀劃著每一件事情,這些在許多人眼里看似并不直接關乎企業眼前生產的一件件事情,卻是焦裕昌未來的大計。

如何順應時代潮流,在改革開放的浪潮中步步為營?焦裕昌說,堅持與時俱進地學習,是他不斷成長的源泉。據焦裕昌介紹,從1982年8月14日,他和哈爾濱市道外區6名個體戶成立了全國第一個“個體理論學習小組”開始,至今他從未間斷過學習,他研究黨和國家的大政方針,及時調整企業的發展布局。

“現在想來我最初的‘下海’只能算是創業,那時的自己不懂經營更不懂管理,現在的成績都是這些年來在實際工作中學習和摸索出來的。”焦裕昌說,如今企業已進入現代化管理階段,面對我國現在的轉型發展和亟須產業調整的后工業時代,他又開始了新一輪創新。他說,他要以匠人精神做企業。為此,近年來,他投資2600萬元,打造GMP食品標準化生產車間,生產休閑包裝、鎖鮮包裝產品,在保證產品品質的同時,拓展“互聯網+”電商及“北上廣”等一線城市的7-11、全時、全家、羅森等國際商超渠道建設,豐富企業市場渠道,并走出龍江黑土地,參與全國市場經濟大循環,創新挖掘裕昌食品更大的附加值。

吃水不忘挖井人。如今的焦裕昌勇擔社會責任,帶領近千人員工隊伍,年納稅已達1021萬元,累計公益捐贈700多萬元,并積極響應黨和各級政府“精準扶貧”的號召,主動承擔責任,先后在兩個貧困村修路、為貧困戶建造新房、建設標準化養殖基地。
(來源:黑龍江日報 )

責任編輯:徐榮新

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